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作为深圳新晋网红餐厅，日日香鹅肉饭店凭借“只卖一道菜”的风格，创造过日客流超千人、日翻台13次的好成绩，自2016年亮相深圳以来，迅速征服了吃货的味蕾，仅一年多时间便在深圳开出了 6 家门店。

“日日香”这个接地气的名字，来源于一家有13年历史老字号口碑的潮汕大排档，老店名叫“汕特日日香鹅肉饭”，扎根于深圳后，为了便于品牌的记忆和传播，改名为“日日香鹅肉饭店”。

但是，所谓“人红是非多”，网红餐厅日日香鹅肉饭店也逃不过“山寨风波”。

去年12月，日日香鹅肉饭店创始人陈鹏鹏在朋友圈发布了一则更名启示：苦于被山寨的问题太过严重，决定将“日日香鹅肉饭店”改名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”↓

随即，日日香在深圳的6家门店，在一周之内从门头到物料全部改换为新品牌。

更名后的日日香

日日香鹅肉饭店爆红的背后，也为品牌自身带来了公关危机，全国范围内名字相仿、装修类似、甚至工衣一样的山寨餐厅，也让日日香鹅肉饭店陷入了被动地位，其不得不以“更名”来正本清源。　 

值得注意的是，日日香鹅肉饭店并不是第一家出现“被山寨”的网红餐厅，喜茶、鲍师傅、绿茶等网红餐厅都出现过“山寨”风波。

糕点铺“鲍师傅”曾凭借北京卫视《美食地图》一夜爆红，但在鲍师傅处于上升期的同时，各类山寨店铺也层出不穷，面对越来越多的侵权店，鲍师傅走上了漫长的维权路……

今年315曝光了一系列山寨品牌，更是让人大跌眼镜，除了在产品类型上跟风模仿，在外包装上也是煞费苦心，连代言人也是山寨的……

这些网红品牌“被山寨”的背后，折射出了网红餐饮品牌市场混乱的现场。事实上，当品牌取得一定知名度与口碑时，难免会遇到山寨问题。

打击山寨，知识产权是关键！

►要重视商标注册，如果涉及到包装、配方还可以申请专利。

不少“网红店”都是中小微企业，起步门槛、技术含量相对较低。对于知识产权的保护一定在要在品牌创立之初就提上日程。如果做大了才考虑商标，那绝对是需要付出巨大的代价。

一、首先，应在注册时用心选择商标和标识

前期准备工作往往是为后期保护工作做一个铺垫，如果选择了一个已被广泛使用的词汇作为商标，明显就不太明智了。

二、其次，尽量对商标选择全类别注册

这样就不会在其它相关的类别出现同名的品牌，品牌在进行延伸时也不会出现法律上的麻烦。对与你的商标名称容易形成相近似的，也要考虑注册，以免日后碰上不必要的麻烦。

三、最后，努力使自己的商标成为驰名商标

商标通过长时间的使用，保持商品的质量，提高商誉，最终可以使一个普通的商标成为驰名商标，这是企业对商标进行跨类保护的最终之路。